Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 15 minutos
Ingredientes:
· 6 oz de chorizo mexicano, picado
· 1 jalapeño, picado
· 2 tazas de queso Oaxaca rallado
· 2 tazas de queso mozzarella rallado
· Cilantro fresco picado, para decorar
· Chips de tortilla, para servir
Instrucciones:
1. Calienta una sartén y añade un poco de aceite.
2. Mientras el chorizo se cocina, pica el jalapeño y el cilantro.
3. Añade el jalapeño a la sartén y cocina durante 3-4 minutos más.
4. Mientras tanto, ralla el queso Oaxaca y el queso mozzarella.
5. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
6. En una sarten, coloca una capa de queso rallado, luego añade el chorizo y cubre con el resto del queso.
7. Coloca la bandeja en el horno y cocina hasta que el queso esté burbujeante, sin dejar que se queme.
8. Retira del horno y decora con cilantro fresco.
9. Sirve caliente con chips de tortilla y disfruta.