Queso Fundido
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 15 minutos
Ingredientes:
- 6 oz. de chorizo mexicano, picado
- 1 jalapeño, picado
- 2 tazas de queso Oaxaca rallado
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- Cilantro fresco picado, para decorar
- Chips de tortilla, para servir
Instrucciones:
- Calienta una sartén y añade un poco de aceite.
- Mientras el chorizo se cocina, pica el jalapeño y el cilantro.
- Añade el jalapeño a la sartén y cocina durante 3-4 minutos más.
- Mientras tanto, ralla el queso Oaxaca y el queso mozzarella.
- Precalienta el horno a 350°F (175°C).
- En una bandeja de hierro fundido, coloca una capa de queso rallado, luego añade el chorizo y cubre con el resto del queso.
- Coloca la bandeja en el horno y cocina hasta que el queso esté burbujeante, sin dejar que se queme.
- retira del horno y decora con cilantro fresco.
- Sirve caliente con chips de tortilla y disfruta.